|
|
Sate Met Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 varkenshaasjes in blokjes
voor de marinade:
1 theelepel sambal
10 eetlepels kikkoman sojasaus
2 eetl. olie
1 theel mosterd
1 theel gemalen gemberpoeder
1 theel gemalen koriander
peper en zout
voor de pinda saus:
4 eetl pindakaas
2 dl slagroom
1 theel sambal
14 eetl kikkoman soja saus
1 theelepel gemalen gemberwortel
1 theel loaspoeder
1 eetl gehakte ongezoute pinda′s
Voorbereiding:
Roer de ingredienten vioor de marina goed door elkaar en roer hier de blokjes vlees doorhee. Aan sate stokjes rijgen.
Bereidingswijze:
De sat kan worden klaargemaakt onder de grill van de oven, op een tafelgril of op de barbeque. Het vlees is op alle manieren in circa 8 minuten gaar. Regelmatig keern zodat alle kanten bruin worden. In de tussentijd de ingredienten voor de pindasaus in een steelpannetje doen, goed doerroern en even laten doorkoken. Als de saus te dik is een beetje marinade vohct of water toevoegen tot de gewenste dikte is bereikt
|
|
|